La Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud de la Universidad Católica de Valencia (UCV), a través del departamento de Ciencias Biomédicas Básicas, ha firmado un acuerdo con el laboratorio español IVB Wellness Lab, de la doctora Isabel Viña Bas, para poner en marcha un ensayo clínico que estudiará un suplemento a base de azafrán y otros compuestos, como solución para combatir los antojos dulces.

El ensayo clínico, dirigido por José Enrique de la Rubia, vicedecano de Nutrición Humana y Dietética y que arrancará en enero de 2025, evaluará la capacidad del suplemento SatiSens para combatir el hambre emocional y reducir la ansiedad por comer, en particular los antojos de dulces. Participarán entre 80 y 100 hombres y mujeres de entre 18 y 65 años, incluyendo aquellos en tratamiento con antidepresivos y antipsicóticos, un grupo especialmente propenso a experimentar un aumento del apetito.

Durante 12 semanas, los participantes serán asignados a dos grupos principales: el primero consumirá diariamente dos cápsulas de Satisens, un suplemento compuesto por extracto de azafrán, Metabolaid® y galactomananos; el segundo grupo recibirá un placebo.

A las 8 semanas, el Grupo 1 se dividirá en dos: uno continuará con el tratamiento y el otro lo discontinuará hasta las 12 semanas. La administración de las cápsulas se realizará con agua durante el desayuno o la primera comida del día.

El estudio utilizará el Emotional Eating Questionnaire (EEQ) para medir los efectos del suplemento en momentos clave: al inicio, a las 6 semanas y al final del estudio. Además, se evaluarán resultados secundarios como la pérdida de peso y la mejora en el control del apetito por alimentos dulces, utilizando la Power of Food Scale (PFS) enfocada en dulces. También se analizarán variables como el impacto del tratamiento según el tipo de medicación, el género y la edad de los participantes. Este enfoque detallado asegura un análisis profundo de cómo Satisens puede aliviar las tendencias al consumo emocional de alimentos y proporcionar una herramienta eficaz en la gestión del apetito.

Este ensayo clínico será el primero que desarrollen conjuntamente las dos entidades y contará con las profesoras asociadas de la Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud, María Benlloch, y Ana Belén Carriquí, como investigadoras; así como con la coordinación de Gonzalo Mariscal, médico y Head of Science and Data en Omedics y de Isabel Viña Bas, directora médico científica de IVB Wellness Lab.

“Para nuestro laboratorio es fundamental seguir desarrollando formulaciones únicas que estén avaladas por la ciencia. Contar en esta investigación con el apoyo de una institución con el prestigio de la UCV es un paso más hacia nuestro objetivo de posicionar los complementos alimenticios a otro nivel" afirma Valerio Soto, cofundador y CEO de IVB.

En este mismo sentido, el director del estudio, José Enrique de la Rubia, ha indicado que "nuestra Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud siempre está abierta a ampliar el conocimiento científico, con el objetivo final de ayudar a mejorar la vida de las personas. Este estudio nos parece particularmente interesante, porque consideramos que los suplementos nutricionales tienen un gran futuro para la mejora de la salud; es por esto que, especialmente desde el grado de Nutrición Humana y Dietética que coordino, nos interesan muchísimo estas colaboraciones con empresas jóvenes y con ganas de avanzar en el conocimiento como IVB Wellness Lab, que dirige la doctora Isabel Viña Bas, siendo por tanto un gran honor que cuenten con nuestra universidad para un estudio de estas características".