El director del Observatorio de Bioética de la de la Universidad Católica de Valencia (UCV), Justo Aznar, y  los profesores Julio Tudela y Enrique Burguete, han participado en la redacción del libro internacional El embrión humano. Una defensa desde la Antropología, la Bioética, la Biología del Desarrollo y los Derechos Humanos (Tirant Lo Blanch, 2019). Junto coautores de siete nacionalidades distintas, todos ellos investigadores y expertos en diversas áreas del tema, la obra consta de dieciocho capítulos, dos de ellos redactados por estos investigadores.

El libro analiza y fundamenta aspectos centrales para defender los derechos esenciales del embrión humano desde cuatro perspectivas transversales y complementarias: antropológica, biológica-médica-biotecnológica, bioética y jurídica.

Cada capítulo responde preguntas tales como cuáles son los múltiples efectos nocivos hacia la mujer y el embrión de las tecnologías de reproducción asistida, qué tratados internacionales y leyes nacionales protegen al nasciturus, por qué es discriminatorio dividir a la humanidad en seres humanos y personas en diferentes grados así como por qué los profesionales de la salud incrementan la discriminación de los discapacitados al descartar al embrión humano con discapacidad.

Por ello, la obra está dirigida principalmente a médicos, filósofos, juristas, periodistas, farmacéuticos, científicos, bioeticistas y humanistas pero también al público en general interesado en el tema.