El profesor de la Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud de la Universidad Católica de Valencia (UCV), Julio Herrero, ha sido nombrado miembro emérito de la Academia Española de Nutrición y Dietética por su contribución a la difusión, dignificación y consolidación de la profesión.

El acto de reconocimiento ha tenido lugar en el marco del VI Congreso de Alimentación, Nutrición y Dietética, celebrado en la Sala Paraninfo de la Facultat de Medicina de la Universitat de Barcelona, con el lema ‘Nutrición con el corazón: Dietas Plant-Based en el ejercicio profesional’. En el simposio, dietistas y nutricionistas han abordado los diferentes tipos de dietas plant based, desde la mediterránea tradicional hasta la dieta vegana, sus implicaciones a nivel nutricional y dietético en el estado de salud y enfermedad a lo largo del ciclo vital; su puesta en práctica, tanto en clínica, como en salud pública y restauración colectiva; así como el auge de la oferta alimentaria actual. 

La Academia representa los intereses científicos de la nutrición y dietética en España, siendo así el referente para todos los profesionales de la nutrición y de la salud, así como para la población.