Los alumnos de 5º de Veterinaria, en el marco de la asignatura "Prácticas Tuteladas y Rotatorio Clínico" han realizado una visita técnica a la empresa Turisana junto a su profesora Ester Corman, quien trabaja asiduamente con esta entidad.

La Turisana, Coop. V. Es una cooperativa hortofrutícola valenciana dedicada desde hace más de 30 años a la comercialización de frutas en el mercado nacional e internacional. No solo trabaja con grandes distribuidores de Europa, como son los supermercados y las grandes superficies, sino que también hace exportaciones a países terceros como China, Corea y USA empleando en estas acciones protocolos de cuarentena frente a plagas muy importantes.

El objeto de la visita ha sido que los alumnos que están cursando el último año del Grado en Veterinaria, tengan acceso a la realidad empresarial desde el punto de vista de la seguridad alimentaria, como ejercicio complementario a la formación profesional de los futuros veterinarios.

En el módulo de Seguridad Alimentaria y Bromatología que se les ofrece a los alumnos en la UCV en esta asignatura en 5º curso, se estudian las normas IFS Food y BRCGS, las cuales en esta empresa tienen reflejado un ejemplo del buen hacer. El largo recorrido en estas normas y el compromiso humano de todo el equipo sobre la seguridad alimentaria, es la base del trabajo de esta empresa, desde el equipo directivo hasta los mandos intermedios, responsables de calidad, encargados de producción y operarios.

Finalmente, los alumnos han podido evaluar in situ los  requisitos sanitarios por los que velan los inspectores de sanidad y auditores de seguridad alimentaria y han podido materializar sus conocimientos teóricos adquiridos.