La Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud define sus planes de estudio con clases teóricas, nuevas técnicas de simulación en aulas, y prácticas clínicas diarias en centros hospitalarios públicos y privados acreditados. Estos planes están concebidos para proporcionar una formación adaptada a las necesidades y dinámicas de la sociedad actual. El uso de las TIC en el aula, se potencia con la realización de trabajos cooperativos, portafolios, y aprendizaje por servicio. De este modo se capacita a los futuros profesionales de las diferentes áreas de la salud en las habilidades y destrezas necesarias que le son inherentes, además de facultarlos en la toma de decisiones clínicas de complejidad creciente en entornos simulados y reales. 

Los alumnos cuentan con un Plan de Acción Tutorial (PAT), un plan de seguimiento a lo largo de todo el grado que guía al alumno individualmente. Gracias a este plan y al seguimiento de los alumnos que realizan nuestros docentes, somos una de las universidades de España, y la primera de la Comunidad Valenciana, con menor tasa de abandono.